Dímon 11 er fjölskyldurekinn veitingastaður sem leggur áherslu á líflega og fjölbreytta upplifun í mat og drykk. Aðstandendur staðarins búa samanlagt yfir um aldarlangri reynslu og hafa starfað við rekstur nokkurra stærstu veitingastaða landsins. Þráin var þó að skapa vettvang þar sem eigendur gætu sjálfir átt persónuleg samskipti við gestina. Á fjölbreyttum matseðlinum má finna bæði hefðbundna rétti og framandi bragðsamsetningar, þar sem íslenskt hráefni er fléttað saman við hugmyndir og aðferðir úr fjarlægum heimshlutum – og útkoman er óviðjafnanleg heild.
Dímon 11 is a family-run restaurant that emphasizes a lively and diverse dining experience. The team behind the restaurant collectively brings nearly a century of experience and has been involved in the management of some of the country’s largest establishments. Their vision, however, was to create a place where the owners themselves could engage directly with guests. The varied menu features both traditional dishes and more exotic flavor combinations, where Icelandic ingredients are seamlessly blended with ideas and techniques from distant parts of the world – resulting in a truly unique combo